Баранина голяшка на кости охлажденная ~ 0.6 кг

Баранина голяшка на кости охлажденная ~ 0.6 кг

Цена: 552.90 за шт.

Цена по карте: 522.90 за шт.

Описание товара:

Баранина – это легкоусвояемое и достаточно полезное мясо, составляющее основу рациона жителей многих восточных стран.
Баранина имеет специфический вкус с достаточно «тяжелым» привкусом, поэтому это мясо считается «для любителей». При правильном приготовлении запах и резкий привкус смягчаются, уходят, становятся менее выраженными. Поскольку баранина – это достаточно жирное мясо, то при охлаждении блюда его жир может оставаться на небе и языке, слегка обволакивая. Более нежной и менее жирной является ягнятина, которая благодаря этому больше нравится неискушенным гурманам.
Для запекания, тушения или жарки лучше всего использовать часть туши молодого барашка, не достигшего полуторагодовалого возраста. Такое мясо отличается более светлым окрасом жировой прослойки и нежным оттенком самой мышечной ткани.
Независимо от выбранного рецепта, говяжью голяшку, фото блюд из которой будут представлены чуть ниже, ополаскивают горячей водой, чтобы смыть всю прилипшую грязь, и освобождают от верхнего слоя жира. Чтобы нога получилась более сочной, на ее поверхности не нужно делать проколы, сквозь которые вытечет весь образующийся сок. По желанию голяшку маринуют в смеси ароматных специй, а потом подвергают термической обработке. Ее можно запекать в духовке, готовить в мультиварке, тушить в кастрюле или жарить на сковородке.


 

  •  
  • БрендNo brand
  • Вес, кг1
  • Составмясо баранины
  • Белки, гр.16
  • Жиры, гр.14.2
  • Углеводы, гр.0
  • Ценность на 100гр, кКал202.9
  • Тип упаковкифасованный товар
  • Температурный диапазон хранения, Cот 0 до +4С
  • Срок годности12 часов при температуре от 0 до +4 С и относительной влажности 75-78%, в среде модифицированных газов 5 суток

Характеристики:

Рекомендуем положить в вашу корзину

Баранина ребра охлажденная ~ 1.5 кг

1362.90

Цена по карте

1298.90
`